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    豆苗的功效與感化-豆苗的營養價值

    時間:2015/7/13 10:16:14   作者:   來源:   閱讀:1023   評論:0
      豆苗俗稱豌豆苗。豆苗的頻色很光鮮,質地又很柔嫩,含有極豐富的鈣質、B族維生素、維生素C和胡蘿卜素,有利尿、止瀉、消腫、止痛和助消化等感化。豌豆苗能治療曬黑的肌膚,使肌膚清爽不油膩。在鄉間,女子沒有什么化妝品,經常在烈日之下工作,極易使肌膚黝黑,民間用豆苗打汁,涂擦肌膚,可使面部油脂消除,保持肌膚幼嫩。除具有清熱的功用外,豆苗也可使肌膚滑膩柔嫩。

    豆苗的功效與感化-豆苗的營養價值
    豆苗的功效與感化-豆苗的營養價值


      豌豆苗含有胡蘿卜素、抗壞血酸、核黃素等營養物質。豆苗性清涼,含有維他命C的成份,是燥熱季候的清涼食物,一部份小孩不愛吃蔬菜,然則往往對豌豆相當愛好。因為豆苗光彩青嫩,爽脆可口,可以引誘不愛吃蔬菜的小孩們多吃一些。豌豆的幼苗。在烹飪時,即應用沸油煎炒,苗葉并不吸收油質,熟後顏色依然蒼翠欲滴。

      同時,豆面與豬肉同食對預防糖尿病也有很好的效果。

      豆苗的感化

      豆苗性清涼,是燥熱季候的清涼食物,對清除體內積熱也有一定的功效;原因是豆苗性滑、微寒,對因多吃煎炒熱氣食物及煙酒過度而引致口腔發炎、牙齦紅腫、口氣難聞、大便燥結、小便金黃等情況都有一定的改良感化。

      除具有清熱的功用外,豆苗也可使肌膚滑膩柔嫩。豌豆別名澡豆,可令人面色光澤。所謂澡豆,等于將豌豆放入洗澡盆中,作為去皮膚上油脂之用,因為它含有幼嫩滑潤的維他命B,可以作為潤肌膚之用。不妨試下,將豆苗磨碎而涂在皮膚上,即可去掉肌膚上的油脂,使肌膚滑膩,又可防止夏季陽光之曬黑。

      豆苗的食用方法

      豆苗的獨特氣味,無論作為主菜或配菜,都是十分厚味可口的,如鮮菇扒豆苗、蟹肉扒豆苗、清炒豆苗等均是菜館中的雋品。

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