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杏仁的功效與感化-杏仁的營養價值(一)
時間：2015/7/2 9:09:31 作者： 來源： 閱讀：943 評論：0杏的營養價值很高，而杏仁的營養價值更豐富。杏仁含有豐富的單不飽和脂肪酸，有益于心臟健康；含有維生素E等抗氧化物質，能預防疾病和早衰。杏仁中含蛋白質27％、脂肪53％、碳水化合物11％，每百克杏仁中含鈣111毫克，磷385毫克，鐵70毫克，還含有一定量的胡蘿卜素，抗壞血酸及苦杏仁甙等。
杏仁的功效與感化
1、鎮咳、平喘感化
用于咳嗽氣喘。本品主入肺經。味苦能降，且兼疏利開通之性，降肺氣之中兼有宣肺之功而達止咳平喘，為治咳喘之要藥。隨證配伍可用于多種咳喘病證。如風寒咳喘，配伍麻黃、甘草，以散風寒，宣肺平喘，即三拗湯。風熱咳嗽，配伍桑葉，菊花，以散風熱，宣肺止咳，如桑菊飲。燥熱咳嗽，配伍桑葉、貝母、沙參，以清肺潤燥止咳，如桑杏湯。肺熱咳喘，配伍石膏等以清肺泄熱，宣肺平喘，如麻杏石甘湯。
2、對消化系統的感化
杏仁味苦下氣，且富含脂肪油。脂肪油能提高腸內容物對黏膜的潤滑感化，故杏仁有潤腸通便之功能。
3、消炎、鎮痛感化
苦杏仁苷分化產生的苯甲醛靜安息香縮合酶感化生成安息香。安息香具有鎮痛感化，是以國內有人用苦杏仁治療晚期肝癌可解除病人的苦楚，有的甚至不需服用止痛藥。
4、降血糖感化
苦杏仁苷具有防治因抗腫瘤藥阿脲引起的糖尿病的感化。采用阿脲誘發小鼠高血糖法證實，預先腹腔打針3g/kg苦杏仁苷48h后測血糖，結果注解苦杏仁苷可特異性地抑制阿脲所致的血糖升高，感化強度與血液中苦杏仁苷的濃度有關。
5、降血脂感化
臨床報道，大杏仁可以明顯降低高血脂患者的血脂水平，Spiller（1990年）認為杏仁中的單不飽和脂肪酸有助于降低患者輕度升高的血脂，且無需嚴格限制飲食。生活小常識，轉載請注明來源(http://www.kadno.com/)
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