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    杏仁的功效與感化-杏仁的營養價值(一)

    時間:2015/7/2 9:09:31   作者:   來源:   閱讀:943   評論:0
      杏的營養價值很高,而杏仁的營養價值更豐富。杏仁含有豐富的單不飽和脂肪酸,有益于心臟健康;含有維生素E等抗氧化物質,能預防疾病和早衰。杏仁中含蛋白質27%、脂肪53%、碳水化合物11%,每百克杏仁中含鈣111毫克,磷385毫克,鐵70毫克,還含有一定量的胡蘿卜素,抗壞血酸及苦杏仁甙等。

    杏仁的功效與感化-杏仁的營養價值


      杏仁的功效與感化

      1、鎮咳、平喘感化

      用于咳嗽氣喘。本品主入肺經。味苦能降,且兼疏利開通之性,降肺氣之中兼有宣肺之功而達止咳平喘,為治咳喘之要藥。隨證配伍可用于多種咳喘病證。如風寒咳喘,配伍麻黃、甘草,以散風寒,宣肺平喘,即三拗湯。風熱咳嗽,配伍桑葉,菊花,以散風熱,宣肺止咳,如桑菊飲。燥熱咳嗽,配伍桑葉、貝母、沙參,以清肺潤燥止咳,如桑杏湯。肺熱咳喘,配伍石膏等以清肺泄熱,宣肺平喘,如麻杏石甘湯。

      2、對消化系統的感化

      杏仁味苦下氣,且富含脂肪油。脂肪油能提高腸內容物對黏膜的潤滑感化,故杏仁有潤腸通便之功能。

      3、消炎、鎮痛感化

      苦杏仁苷分化產生的苯甲醛靜安息香縮合酶感化生成安息香。安息香具有鎮痛感化,是以國內有人用苦杏仁治療晚期肝癌可解除病人的苦楚,有的甚至不需服用止痛藥。

      4、降血糖感化

      苦杏仁苷具有防治因抗腫瘤藥阿脲引起的糖尿病的感化。采用阿脲誘發小鼠高血糖法證實,預先腹腔打針3g/kg苦杏仁苷48h后測血糖,結果注解苦杏仁苷可特異性地抑制阿脲所致的血糖升高,感化強度與血液中苦杏仁苷的濃度有關。

      5、降血脂感化

      臨床報道,大杏仁可以明顯降低高血脂患者的血脂水平,Spiller(1990年)認為杏仁中的單不飽和脂肪酸有助于降低患者輕度升高的血脂,且無需嚴格限制飲食

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    標簽:杏仁 功效 作用 營養 價值 

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