鰱魚的營養價值-鰱魚怎么做好吃_營養飲食

營養飲食: 鰱魚的營養價值-鰱魚怎么做好吃

時間：2015/6/29 8:43:16 作者：來源：閱讀：1520 評論：0

　　鰱魚能供給豐富的膠質蛋白，即能健身，又能美容，是女性滋養肌膚的理想食物。它對皮膚粗拙、脫屑、頭發干脆易脫落等癥均有療效，是女性美容弗成忽視的佳肴。為溫中補氣、暖胃、澤肌膚的攝生食物，適用于脾胃虛寒體質、溏便、皮膚干燥者，也可用于脾胃氣虛所致的乳少等癥。

　　鰱魚的食療感化

　　鰱魚味甘、性溫，入脾、胃經。

　　有健脾補氣、溫中暖胃、散熱的功效，尤其適合冬天食用。

　　可治療脾胃虛弱、食欲減退、瘦削乏力、腹瀉等癥狀；還具有暖胃、補氣、澤膚、烏發、養顏等功效。

　　鰱魚的烹飪技巧

　　1、鰱魚適用于燒、燉、清蒸、油浸等烹調方法，尤以清蒸，油浸最能表現出鰱魚清淡，鮮香的特點。

　　2、清洗鰱魚的時刻，要將魚肝清除掉，因為個中含有毒質。

　　3、巧去魚腥味：將魚去鱗剖腹洗凈后，放入盆中倒一些黃酒，就能除去魚的腥味，并能使魚滋味鮮美。鮮魚剖開洗凈，在牛奶中泡一會兒既可除腥，又能增加美味。吃過魚后，口里有味時，嚼上三五片茶葉，急速口氣清新。

　　鰱魚合適人群

　　脾胃蘊熱者不宜食用；瘙癢性皮膚病、內熱、蕁麻疹、癬病者應忌食。
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