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櫻桃的營養價值-櫻桃的功效與感化(一)
時間：2015/6/23 20:13:13 作者： 來源： 閱讀：1670 評論：0櫻桃或櫻別名楔荊桃、車厘子等，是某些李屬的植物的統稱，包括櫻桃亞屬、酸櫻桃亞屬、桂櫻亞屬等。果實可以作為生果食用，光彩鮮艷、晶瑩美麗、紅如瑪瑙，黃如凝脂，營養特別豐富，果實富含糖、蛋白質、維生素及鈣、鐵、磷、鉀等多種元素。
據國家食物衛生研究院分析，每百克鮮果肉中，含碳水化合物8g，蛋白質1.2g，鈣6mg，磷3mg，鐵5.9mg，以及多種維生素。
果實性味甘溫，有調中益脾之功，對調氣活血、平肝去熱有較好療效，并有促進血紅蛋白的再生感化，對貧血患者、老年人骨質松散、兒童缺鈣、缺鐵均有一定的幫助治療感化，深受消費者青睞。中醫藥學認為，大櫻桃味甘、性溫、無毒，具有調中補氣、祛風除濕功能。經久食用，可明顯提高人體免疫力。此外，大櫻桃果實發育周期短，生經久間不噴藥，果實無農藥污染，確實是“綠色保健食物”。
在生果家族中，一般鐵的含量較低，櫻桃卻卓然不群，桂林一枝：每百克櫻桃中含鐵量多達5.9mg，居于生果首位；胡蘿卜素含量比葡萄、蘋果、橘子多4～5倍。此外，櫻桃中還含有維生素B、C及鈣、磷等礦物元素。每100g含水分83g，蛋白質1.4g，脂肪0.3g，糖8g，碳水化合物14.4g，熱量66千卡，粗纖維0.4g，灰分0.5g，鈣18mg，磷18mg，鐵5.9mg，胡蘿卜素0.15mg，硫胺素0.04mg，核黃素0.08mg，尼可酸0.4mg，抗壞血酸900mg，鉀258mg，鈉0.7mg，鎂10.6mg。
櫻桃的功效與感化
抗貧血
促進血液生成櫻桃含鐵量高，位于各類生果之首。鐵是合成人體血紅蛋白、肌紅蛋白的原料，在人體免疫、蛋白質合成及能量代謝等過程中，發揮著重要的感化，同時也與大腦及神經功能、衰老過程等有著密切關系。常食櫻桃可彌補體內對鐵元素量的需求，促進血紅蛋白再生，既可防治缺鐵性貧血，又可增強體質，健腦益智。
防治麻疹
麻疹風行時，給小兒飲用櫻桃汁能夠預防感染。櫻桃核則具有發汗透疹解毒的感化。
祛風勝濕
殺蟲櫻桃性溫熱，兼具補中益氣之功，能祛風除濕，對風濕腰腿疼痛有良效。櫻桃樹根還具有很強的驅蟲、殺蟲感化，可驅殺蛔蟲、蟯蟲、絳蟲等。生活小常識，轉載請注明來源(http://www.kadno.com/)
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