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  • 烹飪技巧

    番茄肉末的做法-番茄肉末怎么做?

    時間:2015/7/13 10:15:24   作者:   來源:   閱讀:831   評論:0

    將肉末泡洗干凈后,攤開水鍋內加蔥、姜、鹽煮至爛熟。撈出涼涼,去掉舌上的薄膜,切成0、5厘米厚的片,裝盤待用。炒鍋內偏向油燒熱,入姜末稍炸后,烹入料酒、白糖。在加番茄醬炒出香味后,加清水調開,再將肉末推入鍋內,加入鹽。見開后用文火煨,待汁基本收盡,稍淋點水淀粉,加入香油,出鍋裝盤即可。

    番茄肉末的做法-番茄肉末怎么做?
    番茄肉末的做法-番茄肉末怎么做?

    番茄肉末的做法

    做法一

    材料準備:肉末、番茄、蔥、姜、鹽、料酒、白糖、水淀粉、香油。

    具體步驟:

    1、將肉末泡洗干凈后,攤開水鍋內加蔥、姜、鹽煮至爛熟。

    2、撈出涼涼,去掉舌上的薄膜,切成0、5厘米厚的片,裝盤待用。

    3、炒鍋內偏向油燒熱,入姜末稍炸后,烹入料酒、白糖。

    4、在加番茄醬炒出香味后,加清水調開,再將肉末推入鍋內,加入鹽。

    5、見開后用文火煨,待汁基本收盡,稍淋點水淀粉,加入香油,出鍋裝盤即可。

    做法二

    材料準備:肉末、番茄、蔥、姜、鹽、料酒、白糖、番茄醬、水淀粉、香油。

    具體步驟:

    1、番茄切丁備用,姜片切絲。

    2、取一小碗,把備好的肉絲放進去,放淀粉,生抽,姜絲,拌勻。

    3、鍋中倒油,待油七分熱,放入拌好的肉絲,爆香,肉變色。

    4、進番茄,炒3分鐘閣下,放鹽。待番茄出汁,變軟后即可出鍋。

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    標簽:番茄 做法 怎么做 

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