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  • 禮儀常識

    和引導吃飯留意什么?陪引導吃飯留意事項

    時間:2016/5/24 8:48:15   作者:   來源:   閱讀:1839   評論:0

    餐桌上有很多飲食方面的禮儀,日常平凡跟同伙出去吃飯可以不用講究,但假如陪引導出去吃飯的話,當然有很多方面需要留意的。

    和引導吃飯留意什么?陪引導吃飯留意事項
    和引導吃飯留意什么?陪引導吃飯留意事項

    上級和年長者優先

    假如沒有客戶在場,作為年輕人員,要表現出照顧上級和年長同事(特別是女士)的風格,包括部門經理、老板和其他年長同事。當然,假如有客戶,就要照顧客戶的需求。假如有“外人”在場,一定要表現出對上級的尊重,切切不要像在單位一樣隨意開玩笑。

    進入酒店

    隨員和上司一樣盡地主之誼,以眼光和手勢示意客戶,請他走在前面,同時可以合營說話提示:“****,您先請!”

    就座

    基本原則是,面對大門的位子為主位,就是****坐,客戶要坐在主人右手的第一個位子,隨員要坐在主人左手的位子。隨員要等上司和客戶先落座后再坐下,至于是否需要給客戶拉椅子,則不一定,因為隨員假如是年輕女性,客戶反而會很不安閑。

    點菜

    “客隨主便”,客人一般不懂得當地酒店的特色,往往不點菜,那么,上司就有可能示意隨員點菜。此時,隨員要同時照顧上司和客戶的喜好,也可以請辦事生介紹本店特色,但切弗成耽擱時間太久,過分講究點菜反而讓客戶認為你干事滯滯泥泥。點菜后,可以請示“我點了菜,不知道是否合二位的口味”,“要不要再來點其它的什么”等等。假如事前能與酒店打過電話聯絡,早已擬定了菜單,那就很周密了。

    擦手巾

    擦手巾就是用來擦手的,切切不要學一些男士的樣子又擦臉又擦嘴。

    添茶

    假如上司和客戶的杯子里需要添茶了,隨員要義不容辭地去做。你可以示意辦事生來添茶,或讓辦事生把茶壺留在餐桌上,由你自己親自來添則更好,這是不知道該說什么好的時刻最好的掩飾辦法。當然,添茶的時刻要先給上司和客戶添茶,最后再給自己添。

    離席

    用餐完畢,人人還要聊會兒天,這時是去洗手間的最好機會,尤其是你發明上司和客戶的談話比較深入的時刻。此時,你可以說:“對不起,我離開一會兒,兩位慢慢聊。”并把餐巾搭在椅子扶手上。切弗成莽撞地說:“我去洗手間。”假如需要補妝,切切不要當眾拿出鏡子來涂口紅、打粉底,那是十分失儀的!

    結賬

    結賬的義務也是隨員的,此時,不要讓客戶知道用餐的費用,否則也是失儀的。因為無論貴賤,都是主人的心意,特別是工作餐,是為了溝通情感而已。

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