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  • 健康飲食

    加工食品添加磷酸鹽 傷心又傷腎

    時間:2016/1/21 17:57:26   作者:生活小常識   來源:   閱讀:305   評論:0

    文章導讀:
      加工食品多添加磷酸鹽,因其可延長保存期限、增加風味、色澤更美,最重要的是,它是合法添加物,所以,無論面包、泡面、香腸、貢丸…..都可以發現它的蹤跡。腎臟科醫師提醒,加工食品一天最好不要吃超過3種以上,吃多了恐會傷害心血管,還會增加洗腎以及骨質疏松的風險。

      磷酸鹽被廣泛用于食品加工中,加了它,可以使面包更蓬松香Q,面條、貢丸更Q彈,它也可以讓絞肉等容易黏在一起好塑形。因為它無毒,又是合法添加物,所有加工品幾乎都會添加,無形中消費者就會吃進大量的磷酸鹽,增高健康隱患。

    加工食品添加磷酸鹽 傷心又傷腎
      多吃天然食物 少吃加工食品

      面包、泡面常被用來當正餐或點心吃,一般成人每日建議量是800毫克。喜歡面包的人群就被迫吃進超量的磷酸鹽。

      此外,餅干、各式火鍋料、加工肉品,甚至碳酸飲料也都有添加磷酸鹽,這種人工添加磷會被人體百分百被吸收。磷酸鹽吃太多,會有高血磷癥、并發心血管疾病、血管鈣化、腎病等多重危機。

      專家提醒民眾,多吃天然食物、少吃加工食品;吃加工食品前,一定要詳閱食品營養標示,食品添加物過多者則建議不要吃太多。


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