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  • 健康飲食

    不要再吃!這四類剩菜危害健康

    時間:2016/1/21 17:57:16   作者:生活小常識   來源:   閱讀:632   評論:0

    文章導讀:
      節儉是美德,但吃不完的剩菜留待下一餐或隔夜再吃,這可不是件值得贊美的事,因為剩菜處理不當對身體會產生很大的傷害,得不償失!

       下面這4種食物不要隔夜吃:

      一、蔬菜

      炒青菜吃剩,下一餐再吃風味已大不如前,還會有致癌風險。烹調食物一定要放的鹽,會使剩菜產生亞硝酸鹽,使菜的口感大大降低。亞硝酸鹽進入人體后會形成亞硝酸胺,是很強的致癌物。所以常吃剩菜會增加致癌風險。

    不要再吃!這四類剩菜危害健康
      二、海鮮

      新鮮的海產,濃郁的鮮香味是許多人的最愛,特別是它含有大量的不飽和脂肪酸,對心腦血管疾病有很好防護作用。不過,隔餐的海鮮風味已失,更要注意,撈捕的海鮮里可能含有大量寄生蟲和細菌,雖然在高溫烹飪的情況下,已大量消滅,一旦這些海鮮剩下來了,那么里面的寄生蟲和細菌將會“死灰復燃”。容易損傷腸胃,引起腹痛、腹瀉的癥狀。 


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