紅棗許你好氣色 紅棗補身哪些人不宜？

　　紅棗自古就被列為｢五果｣之一，也是中醫常用的一味中藥。有人說“天天吃大棗，一生不顯老。”紅棗在平日的食膳中被普及地運用，它究竟有什么功效，能深受人們的喜愛？

　　筆者常被問到紅棗、黑棗有何不同？其實大棗依加工不同，而有紅棗及黑棗之分，紅棗是稍經沸水燙過，即予曬干；黑棗是經沸水燙過，再薰焙至棗皮發黑發亮，棗肉半熟，干燥適度為止。

　　入藥一般以紅棗為主。黑棗入藥雖不如紅棗廣泛，但常用于補腎養胃。但是，黑棗不宜空腹吃！因黑棗含有大量果膠和鞣酸，這些成分與胃酸結合，同樣會在胃內結成硬塊。另外，黑棗性寒，脾胃不好者不可多吃。


　　棗樹介紹

　　棗樹是一種生長在溫帶地區的小喬木，在中國大陸的南北各地都有分布，花小多蜜，是一種蜜源植物。果實為棗，長圓形，未成熟時黃色，成熟后褐紅色。可鮮食也可制成干果或蜜餞果脯等。

　　※紅棗是具有補血功效的好食品。女性多吃一定有益補身。紅棗在中醫處方里，是一味最常見的藥食同源方藥，味甘性溫，主要功能為補中益氣、養血安神，臨床主要用于脾胃氣虛、血虛萎黃、血虛失眠多夢等癥的治療。如常喝紅棗水對于經血過多而引起貧血的女性，可起到改善面色蒼白和手腳冰冷的補益功效。 

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