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  • 健康飲食

    5種不宜隔夜吃的食物

    時間:2015/7/2 9:21:34   作者:生活小常識   來源:   閱讀:724   評論:0

    文章導讀:
      新燉的一鍋湯,加滿各種養生食材,喝不完怎么辦?你會倒掉或放進冰箱隔天再熱來喝?每個家庭每天都或多或少有些吃不完的食物,冰著下餐再吃,不僅不浪費,也省去處理廚余的麻煩。但是并不是所有的食物都適合隔夜吃,有些食物再加熱,營養已大部分流失,也不再美味,吃了反而有害健康

      這5種食物再好吃也不要隔夜吃:

    5種不宜隔夜吃的食物
      1. 炒青菜

      新鮮的蔬菜含有豐富的維生素、礦物質和膳食纖維,對機體健康很有助益。如果吃不完,千萬不要過度節約,留待第二天吃,這可是對健康非常有害。莖葉類蔬菜硝酸鹽含量高,隔夜會形成有毒的亞硝酸鹽,有致癌的風險。如果怕浪費,做菜時計算好人數和菜量,吃多少煮多少。

      2. 海鮮食品

      夏季是各類海鮮上市的季節,新鮮的海鮮味道鮮美,如果放到隔夜再吃,海鮮的鮮味就消失殆盡,而且海鮮里本身就會含有一些細菌會重新滋生,這些蛋白質降解物,會損傷肝、腎功能。


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