<table id="44gu2"><div id="44gu2"></div></table>
<menu id="44gu2"><menu id="44gu2"></menu></menu>
  • <menu id="44gu2"></menu>
  • 健康飲食

    味精使用不當損健康 6種菜不能放

    時間:2015/6/29 8:59:15   作者:生活小常識   來源:   閱讀:1026   評論:0

    文章導讀:

      炒菜、煮湯時你放味精嗎?味精的主要作用是增加食品的鮮味,但并不是每種菜肴都適合加味精。使用不當反而會危害健康,如在甜味菜中放入味精,容易產生異味,烹調時高溫加入味精會發生變性,形成有毒的焦谷氨酸鈉,不利健康

      有人吃了味精會出現頭痛、惡心、后頸部變緊、腹痛及氣喘癥狀加重等不適問題,西方稱這為“中國餐館癥候群”,國外有研究證實,這其實與味精無關。

    味精使用不當損健康_6種菜不能放
      而有些人吃了用味精調味的食品后,會覺得異常口渴,臺灣成功大學附設醫院營養部主任彭巧珍解釋,味精里含鈉量大約是鹽的1/3,在外就食或常吃加工食品者,會吃進大量的鹽和味精,二者的鈉相加起來,會使血液中的鈉濃度迅速上升,而產生口干舌燥,一直想喝水的現象。

      過去制造味精,是從海藻、植物濃縮萃取而來,現在多半利用淀粉、蔗糖或甜菜糖等發酵制成,對人體并無害。但吃多對人體也無益,烹調時要如何使用才健康?以下這5種料理不要放味精。

      放醋的菜不能放味精

      味精在酸性環境中不易溶解,因此在加醋的食物中放味精,提鮮效果差。糖醋里肌、醋溜白菜、酸辣湯等酸味大的菜肴都不適合放味精。


    相關評論

    CopyRight © 2012-2018 www.kadno.com All Rights Reserved

    蘇ICP備19027125號
    <table id="44gu2"><div id="44gu2"></div></table>
    <menu id="44gu2"><menu id="44gu2"></menu></menu>
  • <menu id="44gu2"></menu>
  • 宝都棋牌