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    春天吃菠蘿好嗎?菠蘿吃多了好嗎

    時間:2015/6/23 20:11:54   作者:   來源:   閱讀:786   評論:0

    春季恰是吃菠蘿的季候,氣味芳香,酸甜可口的菠蘿,營養價值也異常的高。然則春天適合吃菠蘿嗎?菠蘿吃多了好嗎?

    春天吃菠蘿好嗎?菠蘿吃多了好嗎
    春天吃菠蘿好嗎?菠蘿吃多了好嗎

    菠蘿食用留意事項

    菠蘿含有豐富的果糖、葡萄糖、蘋果酸和檸檬酸,含有維生素C、B1、B2、煙酸及鈣、磷等元素,還含有豐富的食物纖維。菠蘿含有的菠蘿酶能分化蛋白質,消除炎癥和水腫;吃得油膩的時刻吃上塊菠蘿,清口化膩,還有助于消化。但這種酶對舌頭和口腔表皮有特殊的刺激感化,食鹽能控制住菠蘿酶的活動。是以吃菠蘿應將果皮和果刺修凈,將果肉切成塊狀,在稀鹽水中浸漬,然后再吃。中醫認為菠蘿性微寒,吃多了輕易傷胃腸,尤其是胃腸不好的人,多吃會引起腹瀉,一天最多不能跨越半個。

    人們在吃菠蘿時,常把菠蘿心扔掉,因為菠蘿心較硬口感不好,實際上,菠蘿心中的纖維含量要遠遠多于菠蘿表層的肉質,且粗纖維多,更有利于促進胃腸蠕動,增進身體的新陳代謝。假如人們認為口感較硬,可以把菠蘿心拿來炒菜,化油膩,增食欲,還增加炊事纖維的攝入。華南農業大學園藝學院果樹栽培系副教授解釋,“不是所有菠蘿心都能吃,未熟透菠蘿的心纖維顆粒太大,不好消化。買菠蘿時盡量遴選小一點、呈蛋黃色的。”

    食用菠蘿的禁忌

    1、因為菠蘿中含有刺激感化的甙類物質和菠蘿蛋白酶,是以應將果皮和果刺修凈,將果肉切成塊狀,在稀鹽水或糖水中浸漬,浸出甙類,然后再吃。

    2、在食肉類或油膩食物后,吃些菠蘿對身體大有好處,“菠蘿咕老肉”、“菠蘿牛肉”都是可以寧神吃的菜肴。

    3、菠蘿和雞蛋不能一路吃,雞蛋中的蛋白質與菠蘿中的果酸結合,易使蛋白質凝固,影響消化。

    4、菠蘿加蜂蜜可以同時食用,而且菠蘿加蜂蜜煎水服可治支氣管炎。然則對于身體不適或腹瀉癥狀的人建議不要這樣食用。

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