常吃這些 你會少活十年

　　食品工業帶來的方便性，和便利商店的普及，讓人隨時都可以吃到看似美味的快餐。繁忙的社會，方便性使父母也逐漸放松了原有的責任，食品安全問題引發了健康的威脅，甚至可能致癌或影響壽命。專家提醒六個重點：

　　1.糖類

　　單醣類（如葡萄糖、果糖）及雙醣類（蔗糖、麥芽糖）這兩種醣稱為簡單糖類，非天然存在于食物中，而是為了讓食物更可口或提高保存度而外加的，簡單糖類是“速釋型”的，市售飲料、蛋糕、冰淇淋等這些加工食品，越加工放的糖越多，容易讓血糖快速升高，使胰島素分泌過多，自然就累積脂肪，造成肥胖、脂肪肝。


　　怕胖不吃飯并不正確，最好是吃蔬菜、豆類、全谷物，慢慢咀嚼才嘗到甜味的食物，那是經過唾液分解釋放出來的甜味，這些食物在血液里緩慢釋放葡萄糖的“緩釋型”糖類才有益健康。含糖和碳酸飲料最好不喝，因為容易老化、蛀牙。

　　2.食品添加劑

　　現在的食品使用化學添加劑使用非常廣泛，尤其加工食品中大多含有防腐劑、生長激素、人工色素或人工香料，要盡量避免食用加工食品，否則可能會引起過敏、發育遲緩，甚至會導致肝、腎功能受損。可樂含苯甲酸，是合法食品添加劑，但過量或長期攝入可能影響肝功能。而人工合成色素黃色四號、五號，紅色六號、四十號都可能引起小孩過動，藍色一號則會引起過敏。吃太多色素會引起焦慮不安，學習有障礙。

　　消費者購物時最好保持合理的懷疑，太便宜的可能來源有問題，口感特別好的可能有添加劑，顏色太鮮艷的可能有人工色素。食品標簽要注意看成分，有的添加劑用學名讓你弄不清楚，要特別小心。 

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