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    酵素能減肥嗎?這只是假象!

    時間:2019/11/29 9:05:53   作者:   來源:   閱讀:54   評論:0

    今朝市場上刮起的這陣“酵素”風是有很多身分促使的,有些是新鮮好奇者跟風;有些則是商業利益驅動者有意曲解或應用,他們將含有某種酶的產品,乘著“酵素”興起這股春風,改名為某某酵素,聲稱有何效用。所以還愿望消費者能擦亮眼睛,理性消費。

    酵素能減肥嗎?這只是假象!
    酵素能減肥嗎?這只是假象!

    酵素能減肥嗎?這只是假象!

    假如在收集上搜尋“酵素”一詞,百度百科供給的信息是:“酵素”就是酶的舊稱,而酶是一種蛋白質,是很多化學反應所需要的催化劑。人體內很多生化反應需要各類酶的介入,是以酶是人體的必需物質。

    不明本相的人們對風行食物“酵素”的誤解估計也源于此。但問題的關鍵是:時下風行的食物“酵素”雖然冠以酶的舊稱,但其實根本不是酶!

    此“酵素”非彼“酵素”

    時下風行的食物“酵素”基本制作過程如下:生果加大量的糖混雜后密封,數日后食用。生果品種不限,混雜比例不限,生果和糖比例不限,密封前提和時間也不一致。測驗考試過“酵素”水的人反應不一:有人認為好喝,有甜味、酸味、生果味;有人認為不好喝,有刺激性味道,卻沒有了新鮮生果特有的香味;有人認為喝了身體暖和,可促進睡眠;有人認為喝了頭暈、胃不舒服。

    “酵素”=克己生果酒

    可以看出,現下風行的“酵素”基本上類似于克己的生果酒,與葡萄酒釀制有相似之處,只是“酵素”的制作過程很隨意,而葡萄酒釀制則已相當成熟。因為“酵素”制作過程中,不合生果和糖分的比例、不合的釀制時間會產生不合的酒精含量和風味物質以及其他的小分子物質,不合的人對這些物質有不合的反應,故而對“酵素”有不合的體驗。

    懂得了“酵素”的制作,不難看出,當初給這一物質起名為“酵素”大大誤導了人們,這一物質與“酶”根本就是兩個概念,假如更名為“粗制生果酒”或“克己生果酒”就較名正言順了。

    制作簡單質量難以包管

    知道了“酵素”的實質,就不難分析“酵素”的食用價值:一種新型的飲料,但質量不包管,從營養角度斟酌也不推薦飲用。說它質量不包管,是因為全部制作過程的生果質量、衛生前提、釀制時間以及釀制過程中有很多身分不確定,不能消除“酵素”含有害物質的可能。此外,加工過程添加了很多糖分,這對很多現代文明病的防治是有害而無利的。其實,營養又安然的食用方法照樣吃新鮮的生果。

    親信知彼理性消費

    今朝市場上刮起的這陣“酵素”風是有很多身分促使的,有些是新鮮好奇者跟風;有些則是商業利益驅動者有意曲解或應用,他們將含有某種酶的產品,乘著“酵素”興起這股春風,改名為某某酵素,聲稱有何效用。所以還愿望消費者能擦亮眼睛,理性消費。

    懂得了什么是“酵素”,酵素減肥一說就應該已經不攻自破。加了那么多糖分的粗制生果酒,憑什么減肥?市場上售賣的“某某酵素”類減肥產品,其實是老藥裝新瓶,借了新“酵素”之名推銷其舊“酶”而已,與“酵素”無關。新鮮好奇嘗嘗無妨,不要指望它有啥神奇的減肥感化。


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