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    大閘蟹怎么保存?大閘蟹的保存方法

    時間:2015/7/13 10:38:02   作者:   來源:   閱讀:1079   評論:0

    買完大閘蟹回家,當天不吃,很多人會舉手無措,因為沒有養過大閘蟹,不知道該怎么保存。大閘蟹保存也是要挑活力足的保存,蟹的活力足否的區分辦法是:用手輕觸大閘蟹的眼睛,假如反應不靈敏就先吃掉。以下是關于大閘蟹的保存方法。

    大閘蟹怎么保存?大閘蟹的保存方法
    大閘蟹怎么保存?大閘蟹的保存方法

    大閘蟹的保存方法主要分為:冰箱保存法、水桶保存法和暫養池保存法

    1、冰箱保存大閘蟹。保存時間:3天閣下

    大閘蟹是鮮活水產品,離水后保存時間較短,所購數量能在3天閣下的時間吃完的大閘蟹保存比較簡單:選活力旺盛的大閘蟹,把蟹的腳和閘捆起來,以削減大閘蟹體力消費,然后放在冰箱的冷藏柜,蓋上濕毛巾保存即可。天天吃的時刻先遴選活力不足的吃,活力足的大閘蟹可持續保存。

    2、塑料桶/盆保存大閘蟹。保存時間:3-5天閣下

    準備一個30-50公分高的塑料桶/盆,塑料桶/盆內壁滑膩不易逃跑。把大閘蟹放入個中,切勿層疊;然后加水至大閘蟹身體的一半高便于保濕,切忌把大閘蟹全部埋住,假如水太深螃蟹會缺氧梗塞而死。桶/盆無須加蓋,天天檢查大閘蟹,把活力不足的大閘蟹及時吃掉,采用這種方法保存大閘蟹,氣溫不高的時刻大閘蟹保存可跨越5天。

    3、暫養池保存黃河口大閘蟹。保存時間:7天以上

    假如大閘蟹量多三五天吃不完,就不能用上面的方法儲存了。最好的辦法是:把自己的浴缸做暫養池,先讓出來給黃河口大閘蟹享受一下了,因為浴缸四壁滑膩,大閘蟹無法逃跑;然后把大閘蟹輕輕倒入浴缸中,灌水到剛好埋住大閘蟹,大閘蟹把八足立起來就可以在水面呼吸,并根據儲存時間和數量投味少量的小魚小蝦,用這種方法儲存黃河口大閘蟹一般可跨越7天或更長,品德好的大閘蟹儲存成活率可達95%以上。別的,天天檢查大閘蟹,把活力不足的大閘蟹及時吃掉。最后提醒人人,假如大閘蟹不是立時就吃的,就切切不要洗,這樣大閘蟹很輕易會死。正常情況下3天內食用不會影響口感,但如過時間更長一點,5-7天的話,大閘蟹可能會瘦一點。所以,人人照樣應盡量及早食用大閘蟹,才不讓這種美食的口感打折扣。

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