<table id="44gu2"><div id="44gu2"></div></table>
<menu id="44gu2"><menu id="44gu2"></menu></menu>
  • <menu id="44gu2"></menu>
  • 廚房竅門

    若何燒飯更有營養?怎么燒飯更好吃

    時間:2020/8/7 10:42:46   作者:   來源:   閱讀:366   評論:0

    米飯是我們天天都要吃的,但人人知道嗎?煮米飯是有學問的,假如燒飯方法不準確,大米中的營養就會流失很多,下面360常識網就告訴人人怎么燒飯更營養。

    若何燒飯更有營養?怎么燒飯更好吃
    若何燒飯更有營養?怎么燒飯更好吃

    日常平凡我們蒸飯燒飯都是淘米后放冷水再燒開,這已是司空見慣的事了,但事實上,準確的做法應該是先將水燒開,用開水來燒飯。

    因為開水燒飯可以縮短蒸煮時間,保護米中的維生素。因為淀粉顆粒不溶于冷水,只有水溫在60℃以上,淀粉才會吸收水分膨脹、破裂,變成糊狀。

    大米含有大量淀粉,用開水燒飯時,溫度約為100℃(水的沸點),這樣的溫度能使米飯快速熟透,縮短燒飯時間,防止米中的維生素因長時間高溫加熱而受到破壞。

    將水燒開可使個中的氯氣揮發,避免破壞維生素B1。維生素B1是大米中最重要的營養成分,其主要功能是調節體內糖類的代謝,假如缺乏它,神經系統會受到影響,輕易產生疲憊、食欲不振、四肢乏力、肌肉酸痛、腳氣病、浮腫、心律混亂、固執性失眠等癥狀。

    而我們日常平凡所用的自來水都是經由加氯消毒的,若直接用這種水來燒飯,水中的氯會大量破壞米中的維生素B1。用燒開的水燒飯,氯已多隨水蒸氣揮發了,就大大削減了維生素B1及其他B族維生素的損失。

    營養米飯食譜推薦

    1、八寶飯:人人都吃過八寶粥,超市也有配好的八寶料,買回來泡一個晚上,第二天高壓鍋一煮。營養周全一周2次。

    2、二米飯:經常是小米與大米。小米量少一點。南瓜飯:南瓜的胡蘿卜素含量居瓜中之冠,個中的果膠可以提高米飯的黏度,使糖類吸收緩慢,而且個中的甘露醇有通便感化,能防止結腸癌發生。

    3、紅薯飯:紅薯中的淀粉加熱后呈糊狀,使得不耐熱且易溶于水的維生素C,獲得了很好的保護。個中的礦物質鈣和鎂,可預防骨質松散癥;鉀具有降低血壓的感化。

    4、土豆飯:土豆是富含鉀、鋅、鐵的食物,有和胃、調中、健脾、益氣的感化,對胃潰瘍、習慣性便秘、熱咳及皮膚濕疹也有治療功效。

    5、豆漿飯:經常是在超市買回來一大袋豆漿沒喝完,就和米飯一路煮著吃,那種豆香味真的不錯哦。

    6、玉米飯:玉米的營養價值高于稻米和大麥,多吃玉米還能刺激大腦細胞,增強人的腦力和記憶力。

    7、芋頭飯:芋頭質地細軟,易于消化,適合患有胃腸道疾病、結核病的人,以及白叟、兒童食用。不過,芋頭含淀粉較多,多吃輕易脹氣,吃時應留意適量。

    8、香菇飯:香菇除可降低血壓外,能提高人體的免疫力,在抗癌、防癌方面具有一定的感化,且香氣實足。

    9、黑木耳飯:黑木耳是一種營養價值很高的膠質食用菌和藥用菌,含鐵豐富,對心腦血管疾病有明顯的預防感化。


    標簽:如何 煮飯 更有 有營養 營養 

    CopyRight © 2012-2018 www.kadno.com All Rights Reserved

    蘇ICP備19027125號
    <table id="44gu2"><div id="44gu2"></div></table>
    <menu id="44gu2"><menu id="44gu2"></menu></menu>
  • <menu id="44gu2"></menu>
  • 宝都棋牌